Sobre nosotros

Nuestra historia

1º Generación

Nos trasladamos al año 1.860, donde se inicia la fabricación de chocolate por D.Demetrio Cabrera Carrillo, según consta en documentos oficiales del registro civil del año 1871, en esta época el chocolate era muy demandado, formando parte de la dieta básica, por lo cual se inicia la fabricación por motivos principalmente económicos. Hasta principios del siglo XIX, el proceso de industrialización era todavía escaso, por lo que podemos decir que la fabricación se hacía de forma artesanal.La fábrica en sus inicios se instala en la calle Alfareros número 11 de la ciudad de Pozoblanco, provincia de Córdoba.

2º Generación

A la muerte de D. Demetrio Cabrera Carrillo en el año 1.904, su viuda y sus 2 hijos D. Joaquín Cabrera Calderón y D. Hipólito Cabrera Calderón, continúan la fabricación, hasta que se produce la muerte de su madre en el año 1907, donde continúan  hasta el año 1912 y constituyen una nueva sociedad. A partir de los primeros decenios del siglo XX el proceso de industrialización avanza considerablemente. Los hermanos Cabrera participan en concursos públicos y ferias internacionales, recibiendo diversos premios y medallas que aparecen en los estuches de chocolate. Destacar también el reconocimiento a la calidad de sus productos a través de la concesión honorifica como Proveedor de la Real Casa y el uso de las armas reales en las facturas y etiquetas de chocolate durante el reinado de Alfonso XIII. A su vez en el año 1906 le fue reconocida la mención honorifica de Proveedores  Pontificios al papado de Pio X. En el año 1920, los hermanos antes citados hacen un convenio de reparto de la masa hereditaria, asignando la fábrica a D. Hipólito.

Premios

- Medalla de Plata - Exposición Industrial Agrícola - Córdoba 1903.
- Medalla de Oro - Exposición Regional Andaluza - Córdoba 1904.
- Medalla de Oro - Exposición Internacional de las Artes Industriales - París - 1904.
- Medalla de Oro y Gran Diploma de Honor - Exposición Internacional del Trabajo - Paris - 1905.
- Premio Exclusivo - Concurso de Comercio - Córdoba 1907.
- Diploma de Honor - Exposición Internacional de Higiene, Artes, Oficios y Manufacturas - Madrid 1907.
- Diploma de Gran Premio - Exposición Internacional de Barcelona 1912.
- Gran Premio y Medalla de Oro - Exposición Reunida de la Industria del Arte y del Trabajo - San Remo 1929.

3º Generación

En el año 1921, D. Hipólito Cabrera Calderón le traspasa la fábrica a su hijo D.Demetrio Cabrera Dueñas y a su hija Dª. Sofia Cabrera dueñas, que delega en su marido Emilio Jurado Viso. En esta época se continúa mecanizando la fabricación adquiriendo nuevas maquinarias. En el año 1930 llegan a Pozoblanco (Córdoba), los 2 primeros motores eléctricos, siendo uno de ellos para fábrica de Hijos de Hipólito Cabrera S.R.C. Poco después comienza la Guerra Civil española, la cual acarreó muchas  repercusiones en la fabricación de chocolate, al ritmo deseado, por la escasez de materias primas como la azúcar y cacao, motivando en algunas ocasiones la paralización de la fabricación. En el año 1.952 se diversifico su actividad poniendo en marcha la fabricación de caramelos y tostadores de café. En el año 1.953 muere D. Emilio Jurado Viso y en el año 1.956 D. Demetrio Cabrera Dueñas tuvo su primera crisis cardiaca, por estos motivos se plantea un nuevo cambio generacional y las nuevas instalaciones en la calle León Herrero numero 16 son inauguradas. En el año 1.953 es cuando la empresa, después de haber pasado momentos difíciles y diversos procesos de industrialización, la guerra civil española, la posguerra, la competitividad y los retos que planteó el libre mercado, sin embargo, la fábrica llegó a convertirse en una empresa relevante del mercado, distribuyéndose sus productos por toda la provincia de Córdoba, siendo aún recordada en los lugares donde se comercializó por su buena calidad.

3º Generación

En el año 1921, D. Hipólito Cabrera Calderón le traspasa la fábrica a su hijo D.Demetrio Cabrera Dueñas y a su hija Dª. Sofia Cabrera dueñas, que delega en su marido Emilio Jurado Viso. En esta época se continúa mecanizando la fabricación adquiriendo nuevas maquinarias. En el año 1930 llegan a Pozoblanco (Córdoba), los 2 primeros motores eléctricos, siendo uno de ellos para fábrica de Hijos de Hipólito Cabrera S.R.C. Poco después comienza la Guerra Civil española, la cual acarreó muchas  repercusiones en la fabricación de chocolate, al ritmo deseado, por la escasez de materias primas como la azúcar y cacao, motivando en algunas ocasiones la paralización de la fabricación. En el año 1.952 se diversifico su actividad poniendo en marcha la fabricación de caramelos y tostadores de café. En el año 1.953 muere D. Emilio Jurado Viso y en el año 1.956 D. Demetrio Cabrera Dueñas tuvo su primera crisis cardiaca, por estos motivos se plantea un nuevo cambio generacional y las nuevas instalaciones en la calle León Herrero numero 16 son inauguradas. En el año 1.953 es cuando la empresa, después de haber pasado momentos difíciles y diversos procesos de industrialización, la guerra civil española, la posguerra, la competitividad y los retos que planteó el libre mercado, sin embargo, la fábrica llegó a convertirse en una empresa relevante del mercado, distribuyéndose sus productos por toda la provincia de Córdoba, siendo aún recordada en los lugares donde se comercializó por su buena calidad.

4º Generación

D. Demetrio Cabrera Dueñas, trasmite a sus hijos, D. Hipólito Cabrera Muñoz y D. Pedro M. Cabrera Muñoz la Sociedad, llevando juntos la fabricación hasta el año 1.966 donde acuerdan que D. Hipólito se quede con la fábrica de chocolates y D. Pedro con la fábrica de caramelos. D. Hipólito Cabrera Muñoz, continua con la fabricación a pesar de las dificultades que surgen en la época de los años 1.960, debido a la gran competitividad del mercado y el gran número de marcas existentes. En este periodo de tiempo se fabricará diferentes tipos de chocolate en tabletas con variadas proporciones de cacao y para distintas finalidades, para consumir como chocolatina con el nombre de Bombolín, chocolate a la taza con el nombre de Superior, Especial, soluble en polvo, etc.

5º Generación

D. Hipólito Cabrera García se asocia con su padre D. Hipólito Cabrera Muñozen el año 1986, creando una nueva  sociedad, dando un giro sobre todo lo referente a la ampliación de mercado, consiguiendo otra vez el aumento de ventas, pues entre otros factores se consigue abrir mercado en Madrid, con una cadena de supermercados muy importantes y volviendo a zonas que se habían dejado de trabajar. Era el año 1.992 D. Hipólito Cabrera García, tiene que volver otra vez a sus empresas montadas con anterioridad, siguiendo su padre a cargo de la misma. El cariño que tenía D. Hipólito Cabrera Muñoz a la fabricación de chocolate era tan grande, que estuvo casi hasta los últimos días de su vida pendiente de su fábrica.

5º Generación

D. Hipólito Cabrera García se asocia con su padre D. Hipólito Cabrera Muñozen el año 1986, creando una nueva  sociedad, dando un giro sobre todo lo referente a la ampliación de mercado, consiguiendo otra vez el aumento de ventas, pues entre otros factores se consigue abrir mercado en Madrid, con una cadena de supermercados muy importantes y volviendo a zonas que se habían dejado de trabajar. Era el año 1.992 D. Hipólito Cabrera García, tiene que volver otra vez a sus empresas montadas con anterioridad, siguiendo su padre a cargo de la misma. El cariño que tenía D. Hipólito Cabrera Muñoz a la fabricación de chocolate era tan grande, que estuvo casi hasta los últimos días de su vida pendiente de su fábrica.

6º Generación

Pasados unos años Dª María Jesús Cabrera Castro junto con su hermano D. Hipólito Cabrera Castro deciden seguir fabricando chocolate, en honor a sus antepasados, en un pequeño obrador y con una productividad reducida, pero mimando como siempre la calidad y haciendo realidad este pensamiento…

"Hay sabores que nos transportan al pasado y recuerdos que pueden volver a ser un presente."

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